Le goût de valeurs fortes

Domaine du Guimbelot

Pour obtenir le Guimbelot, ce produit fini de grande qualité, un travail difficile et régulier au rythme des saisons est nécessaire. L’art de cultiver la vigne est élevé au rang de passion . Il s’agit de transmettre la force de nos convictions au service d’une « agriculture paysanne », c’est-à-dire réfléchie, respectueuse de l’environnement, garante d’une qualité intrinsèque, ouverte et participative.

Le travail de nos vignes

La taille, l’épamprage, le relevage, le faucillage, les vendanges en vert et les vendanges donnent chaque année lieu à la vinification de la récolte. Nous vous révélons en détail chacune de ces étapes, que nous effectuons avec coeur pour rendre à nos vignes la reconnaissance qui leur est due de ce produits noble.

Le domaine du Guimbelot élabore une sélection de vins blanc secs, moelleux ou liquoreux en agriculture biologique. A Saint-Sornin en Charente limousine, avec un climat océanique qui exige adaptation et persévérence, notre métier est de faire, de ce que la vigne a offert, le vin que vous dégusterez bientôt.

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