Domaine
Guimbelot
Vins blancs d’exception
« Soyons réalistes exigeons l’impossible »
Des soins attentifs et rigoureux sont apportés à nos vignes tout au long de l’année, puis à la récolte triée manuellement suite aux vendanges. Elle est alors vinifiée dans une cave voûtée à l’ancienne, en pierre chaux et sable, comme celle de François Guimbelot, cultivateur du début du 19e siècle.
Offrez vous la dégustation de vins blancs Chardonnay et Chenin, Pinot Beurot, Chauché, et même Viognier d’exception cultivés sur un coteau exposé plein sud et élevés dans un fût de chêne au moins douze mois. Découvrez les vins secs, moelleux ou liquoreux de Charente qui vous révèleront leurs arômes les plus fins.
En Charente Limousine, sur les contreforts du massif central, le Guimbelot est né en 1998, avec l’idée de faire un grand vin de Charente.
Nos engagements
La vigne demande une attention particulière et rigoureuse, et ce tout au long de l’année. Freddy et Corinne s’appliquent à cette tâche avec sérieux et passion. A la fois vignerons et maîtres de chai, ils vous révèlent toutes les étapes indispensables à l’élaboration d’un vin charentais de marque.
Notre boutique
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Chenin doux « black cuvée »
2018
Le nez est puissant, aromatique, la bouche très coings, figues et avec une longueur….. Issu de tri de beaux raisins en pourriture noble, puis 18 mois en futs de chêne, peut rester 5, 10,15,20 ans dans la cave avant de…..
€ 24,00 Ajouter au panier -
Chauché « Le Têtu »
2023
Levures indigènes, élevé douze mois en fut de chêne. Notes de bonbon acidulé. Non filtré. Suite au climat 2023, la maturité parfaite n’a pu être atteinte (juillet très froid, août extrêmement chaud ayant bloqué le cycle de la vigne), donnant des vins peut-être un peu moins expressifs, mais aussi moins alcooleux.
€ 20,00 Ajouter au panier -
Viognier « L’Impertinent »
2023
Levures indigènes, élevé douze mois en fut de chêne. Sur le fruit : pêche blanche, abricot. Non filtré. Suite au climat 2023, la maturité parfaite n’a pu être atteinte (juillet très froid, août extrêmement chaud ayant bloqué le cycle de la vigne), donnant des vins peut-être un peu moins expressifs, mais aussi moins alcooleux.
€ 22,00 Ajouter au panier
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Chenin doux « black cuvée »
2018
Le nez est puissant, aromatique, la bouche très coings, figues et avec une longueur….. Issu de tri de beaux raisins en pourriture noble, puis 18 mois en futs de chêne, peut rester 5, 10,15,20 ans dans la cave avant de…..
€ 24,00 Ajouter au panier -
Chauché « Le Têtu »
2023
Levures indigènes, élevé douze mois en fut de chêne. Notes de bonbon acidulé. Non filtré. Suite au climat 2023, la maturité parfaite n’a pu être atteinte (juillet très froid, août extrêmement chaud ayant bloqué le cycle de la vigne), donnant des vins peut-être un peu moins expressifs, mais aussi moins alcooleux.
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Nos actualités
Novembre 2024
Merci les deux compères pour votre nouveau bébé (Le Tilleul du Gourmet) et surtout, pour nous avoir permis de déguster la dernière cuvée de Chardonnay réalisée ensemble pour La Grange aux Oies. Une pure merveille. À refaire au plus vite.
Novembre 2024
Bientôt prêt pour le début de vente du millésime 2023. Qu'il est bien loin le temps où l'on posait les étiquettes et formait les cartons à la main.
Début novembre 2024
Tenté de faire un vin orange naturel avec les quelques raisins récupérés et triés. Et pourquoi pas ?
Novembre 2024
Merci les deux compères pour votre nouveau bébé (Le Tilleul du Gourmet) et surtout, pour nous avoir permis de déguster la dernière cuvée de Chardonnay réalisée ensemble pour La Grange aux Oies. Une pure merveille. À refaire au plus vite.
Novembre 2024
Bientôt prêt pour le début de vente du millésime 2023. Qu'il est bien loin le temps où l'on posait les étiquettes et formait les cartons à la main.
Début novembre 2024
Tenté de faire un vin orange naturel avec les quelques raisins récupérés et triés. Et pourquoi pas ?