Domaine
Guimbelot
Vins blancs d’exception
« Soyons réalistes exigeons l’impossible »
Des soins attentifs et rigoureux sont apportés à nos vignes tout au long de l’année, puis à la récolte triée manuellement suite aux vendanges. Elle est alors vinifiée dans une cave voûtée à l’ancienne, en pierre chaux et sable, comme celle de François Guimbelot, cultivateur du début du 19e siècle.
Offrez vous la dégustation de vins blancs Chardonnay et Chenin, Pinot Beurot, Chauché, et même Viognier d’exception cultivés sur un coteau exposé plein sud et élevés dans un fût de chêne au moins douze mois. Découvrez les vins secs, moelleux ou liquoreux de Charente qui vous révèleront leurs arômes les plus fins.
En Charente Limousine, sur les contreforts du massif central, le Guimbelot est né en 1998, avec l’idée de faire un grand vin de Charente.
Nos engagements
La vigne demande une attention particulière et rigoureuse, et ce tout au long de l’année. Freddy et Corinne s’appliquent à cette tâche avec sérieux et passion. A la fois vignerons et maîtres de chai, ils vous révèlent toutes les étapes indispensables à l’élaboration d’un vin charentais de marque.
Notre boutique
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Chenin « Le rebelle »
2019
Belle expression, belle fraîcheur en bouche, notes vives, acidulées sur des fruits de mer, des poissons grillés.
€ 22,00 Lire la suite -
Pinot Beurot
2022
Tendance argentée, non filtré. Puissant, élégant et très aromatique. Fleurs blanches, fruits blancs, épices, vanille et note beurrée. Pour accompagner : poissons en sauce, poulet aux morilles, filet mignon, cuisine asiatique…
€ 22,00 Ajouter au panier -
Viognier
2022
Reflet doré, nez intense sur l’abricot, l’amande. Bouche ample et ronde qui rappelle la pêche blanche, l’abricot, la violette, le jasmin. Pour accompagner : terrine de légumes, viandes blanches en sauce, fromage de chèvre…
€ 22,00 Lire la suite
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Chenin « Le rebelle »
2019
Belle expression, belle fraîcheur en bouche, notes vives, acidulées sur des fruits de mer, des poissons grillés.
€ 22,00 Lire la suite -
Pinot Beurot
2022
Tendance argentée, non filtré. Puissant, élégant et très aromatique. Fleurs blanches, fruits blancs, épices, vanille et note beurrée. Pour accompagner : poissons en sauce, poulet aux morilles, filet mignon, cuisine asiatique…
€ 22,00 Ajouter au panier
Nos actualités
le 10 octobre 2022
Il s'agit des premières bouteilles de Guimbelot produites en 2001 avec une étiquette illustrée par le petit-fils d'un habitant du hameau de la Fenêtre. Une pépite aujourd'hui...
le 23 septembre 2022
Maintenant il faut tenter des choses pour se prémunir des intempéries : j'ai décidé de couvrir les vignes avec des filets bio-climatiques mais il faut organiser la mise en place et le stockage. Auto construction d'un enrouleur à peaufiner mais cela marche déjà.
le 11 septembre 2022
Ces petites vendanges sont quand même l'occasion de se familiariser avec le nouveau pressoir qui donne entière satisfaction, et beaucoup moins de pénibilité.
le 10 octobre 2022
Il s'agit des premières bouteilles de Guimbelot produites en 2001 avec une étiquette illustrée par le petit-fils d'un habitant du hameau de la Fenêtre. Une pépite aujourd'hui...
le 23 septembre 2022
Maintenant il faut tenter des choses pour se prémunir des intempéries : j'ai décidé de couvrir les vignes avec des filets bio-climatiques mais il faut organiser la mise en place et le stockage. Auto construction d'un enrouleur à peaufiner mais cela marche déjà.
le 11 septembre 2022
Ces petites vendanges sont quand même l'occasion de se familiariser avec le nouveau pressoir qui donne entière satisfaction, et beaucoup moins de pénibilité.