Domaine
Guimbelot
Vins blancs d’exception
« Soyons réalistes exigeons l’impossible »
Des soins attentifs et rigoureux sont apportés à nos vignes tout au long de l’année, puis à la récolte triée manuellement suite aux vendanges. Elle est alors vinifiée dans une cave voûtée à l’ancienne, en pierre chaux et sable, comme celle de François Guimbelot, cultivateur du début du 19e siècle.
Offrez vous la dégustation de vins blancs Chardonnay et Chenin, Pinot Beurot, Chauché, et même Viognier d’exception cultivés sur un coteau exposé plein sud et élevés dans un fût de chêne au moins douze mois. Découvrez les vins secs, moelleux ou liquoreux de Charente qui vous révèleront leurs arômes les plus fins.
En Charente Limousine, sur les contreforts du massif central, le Guimbelot est né en 1998, avec l’idée de faire un grand vin de Charente.
Nos engagements
La vigne demande une attention particulière et rigoureuse, et ce tout au long de l’année. Freddy et Corinne s’appliquent à cette tâche avec sérieux et passion. A la fois vignerons et maîtres de chai, ils vous révèlent toutes les étapes indispensables à l’élaboration d’un vin charentais de marque.
Notre boutique
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Chenin « Le rebelle »
2019
Belle expression, belle fraîcheur en bouche, notes vives, acidulées sur des fruits de mer, des poissons grillés.
€ 18,50 Ajouter au panier -
Chardonnay « L’absolu »
2019
€ 19,00 Lire la suite -
Chenin doux
2018
Nez très floral, fruits, raisins surmuris, bouche complexe. En apéritif, sur des foies gras
€ 21,80 Ajouter au panier
Nos actualités
le 5 avril 2022
L’association des sommeliers Poitou-Charentes, avec son président Patrice Devaine, et les restaurateurs du Guimbelot étaient conviés à une journée au domaine qui débuta à la vigne et se termina par un repas chaleureux. Merci à tous de votre soutien après ces nuits blanches de lutte que je venais de passer.
le 22 mars 2022
Le Guimbelot aussi était présent à la cérémonie du Michelin. Les chefs étoilés (dont treize trois étoiles) ont pu déguster du Guimbelot au cours de différents repas organisés à cette occasion. Vous pouvez le retrouver chez les restaurateurs étoilés de Charente.
du 4 au 7 avril 2022
Faire tout pour que la fumée descende sur le coteau et enveloppe les vignes. Tout juste débourrés pour le Chardonnay et le Chenin et pas encore pour les autres cépages. Mais les rares moments où le vent n’était pas présent ont eu raison des bourgeons apparents.
le 5 avril 2022
L’association des sommeliers Poitou-Charentes, avec son président Patrice Devaine, et les restaurateurs du Guimbelot étaient conviés à une journée au domaine qui débuta à la vigne et se termina par un repas chaleureux. Merci à tous de votre soutien après ces nuits blanches de lutte que je venais de passer.
le 22 mars 2022
Le Guimbelot aussi était présent à la cérémonie du Michelin. Les chefs étoilés (dont treize trois étoiles) ont pu déguster du Guimbelot au cours de différents repas organisés à cette occasion. Vous pouvez le retrouver chez les restaurateurs étoilés de Charente.
du 4 au 7 avril 2022
Faire tout pour que la fumée descende sur le coteau et enveloppe les vignes. Tout juste débourrés pour le Chardonnay et le Chenin et pas encore pour les autres cépages. Mais les rares moments où le vent n’était pas présent ont eu raison des bourgeons apparents.